Coq au vin 1:45 h (5) Mod de preparare Se spala puiul, se tamponeaza si se taie in 6-8 bucati. Se curata ciupercile si, in functie de marime, se taie in doua sau in patru. Hasmele se curata si se taie in patru. Feliile de bacon se taie oblic in doua si se prajesc in 2 linguri de ulei fierbinte, intr-o soteuza, apoi se scot. Cea mai extravaganta versiune a retetei este Coq au Chambertin, un vin rosu, bogat, cu un gust puternic si usor fructat. Chiar daca cei mai multi oameni folosesc vinul rosu, vinul alb e preferat de cei care vor complimenteze gustul carnii si al legumelor, si nu sa il acopere cu savoarea vinului rosu. Coq au vin sau pe românește, cocoș în vin, este o rețetă tradițională din Franța, foarte aromată, fabulos de bună și mult mai simplă de preparat decât pare. Tags: cocos cu vin reteta coq au vin calatorie culinara coq au vin reteta coq au vin reteta Franta cum se face coq au vin pulpe de pui cu vin rosu. 1699 Vizualizări 0 150 ml vin (folosim din cel pe care il preparam) 1 frunza mica dafin 4 tulpini patrunjel 1crengura cimbru 450 g ciuperci proaspete tip champignon 2 linguri de unt+1 lingura ulei sare piper frunze de patrunjel pentru ornat PREPARARE: Cocosul il spalam, il parlim bine pentru a nu ramane resturi din puf sau fulgi, apoi il portionam. - 1 l de vin roșu - 2 linguri de făina - 1 lingură de unt - cimbru proaspăt - 5-6 catei de usturoi - 3 linguri ulei de măsline - 2 morcovi mari, 3 cartofi potriviti, o ceapă, ceva albitură pentru stocul de pui (adica supa de pui). Daca folositi "cocleti" de Bretagne treaba e simpla ii taiati in doua si cam gata. Cu acestea in minte si cu faptul ca puteti folosi si gaina in loc de cocos, sunteti pregatiti pentru cel mai bun coq au vin. Ingrediente 4 pulpe intregi de cocos (sau gaina) 1 ceapa medie 2 catei usturoi 150 ml vin rosu sec (Pinot Noir) 200 ml supa de pui 1 lingura otet balsamic 1/4 lingurita cimbru uscat 1 fir rozmarin 1 foaie dafin 3 cuisoare 3 linguri ulei 2 linguri faina sare, piper negru qEDQn8k.

coq au vin reteta